——“湖北省技术能手”何珊老师送教武汉市砺志中学

       6月14日，为深入践行职业教育服务社会的宗旨，推动“职业体验劳动教育进校园”，武汉市第一商业学校餐饮旅游专业部优秀青年教师、第三届中华人民共和国职业技能大赛中式面点赛项铜奖得主、湖北省技术能手何珊老师，走进武汉市砺志中学，为这所招收“家庭教育难、学校教育有困难”学生的专门学校带来了一堂饱含匠心与温情的职业技能培训课。

       武汉市砺志中学是武汉市唯一一所公办的专门学校，秉承“挽救孩子、拯救家庭、服务社会”的办学宗旨。近年来，市砺志中学积极推进转型发展，与职业学校联手，根据学生兴趣和就业前景开设岗位技能培训，力求让学生“找回自信、找回快乐、找到兴趣、找到特长”。

       何珊老师的送教，正是职业教育与专门教育联手赋能这批“特殊孩子”的新印证。在课堂上，何老师没有急于教授复杂的烹饪技法，而是先讲述了自己从一名青涩的青年教师通过一次次历练、积累半屋子“配方日记”，最终站上全国技能大赛最高领奖台的故事。她以自身经历告诉同学们：“最平凡的面团，在工匠手中能化神奇；最基础的技能，臻于极致就能为国家贡献力量。无论过去经历过什么，只要拥有一门安身立命的手艺，就能在社会上堂堂正正立足。”

       在实操环节，何老师展示了扎实的专业功底，从如何根据水面比例制作面皮和调制饺子馅，到指尖精准的18道包子褶痕，再进阶到“柳叶饺”、“四喜饺”等造型面点的精要，她对细节一丝不苟的把控令在场的砺志中学师生惊叹不已。 

       对于身处接受专门教育阶段的孩子们而言，练就一技之长不仅是获得生存的手段，更是重塑尊严、打通回归社会与学业之路的桥梁。2025年数据显示，武汉市未成年人犯罪人数增长势头已明显放缓，砺志中学以“专门教育替代惩治”的实践——从开设直播带货电商培训班到引入职业体验赋能教育，在帮助涉罪未成年人回归社会、回归学业方面成效初显。

       此次包饺子技能培训，将传统的劳动教育升华为融合“非遗＋心理疗愈＋职业体验”的全新范式。何珊老师以自身科学赋能与匠心坚守的身教，将职业教育的温度与社会大爱揉进了小小的面团之中。

       接下来，两校有望探索常态化职业体验共建机制，帮助更多“迷途青少年”在烟火气中找回人生自信，书写技能让生活更美好的全新可能。

来源：办公室